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Levan이란 (BDFerm LEVAN 발효기술)?

BDFerm LEVAN 발효기술은 레반, 실크펩타이드, 닭가슴살 등을 숙주로 이용하여 동,/식물성 단백질을 아미노산화, 지방을 지방산화로 효소분해시켜 소화 및 영양흡수를 돕고 담백한 맛으로 표준화한 특허 기술입니다.

BDFerm LEVAN 발효기술은 레반, 실크펩타이드를 숙주로 이용하여 실험실이 아닌 현실에서 외부환경(고온, 저온, 강알키리, 강산)에 영향없이 물성의 변화(단백질을 아미노산)를 통하여 몸 안에서 효소 분해하는 메커니즘을 몸 밖에서 자연으로이룬 기술입니다.

BDFerm LEVAN 발효기술을 적용하면 물, 우유, 식혜 등 부패되어야 할 물질이 유산균이 살아있는 생명의 물질로 탄생합니다.